Kurkuma je puno više od začina

Kurkuma je biljna vrsta iz porodice đumbirovki od čijeg se korijena dobiva istoimeni začin aromatičnog ljuto-žarećeg, blago gorkog i smolastog okusa. Neizostavan je začin u Aziji, pogotovo za jela u Bangladešu, Maleziji, Šri Lanki i Indoneziji, a tijekom povijesti koristila se kao začin, sredstvo za iscjeljivanje i tekstilna boja.  Kurkumin je prirodni pigment i najvrjedniji sastojak kurkume.Zbog svojim mnogih povoljnih učinaka na ljudski organizam, kurkuma je sve prisutnija i u kuhinjama zapadnog svijeta. Može se pronaći u curry prahu koji je mješavina 20 vrsta začinskog bilja i sjemenki, a karakterističnu boju ima upravo zbog kurkumina.  Kurkumu još nazivaju i indijski šafran, a osim glavnog sastojka kurkumina, bogata je cijelim nizom vitamina i minerala – mangana, željeza, kalija i vitamina B6.

Razni začini uključujući kurkumu

Pomaže u smanjenju simptoma artritisa

Jedna od najčešćih primjena kurkume je borba protiv nelagode od bolova u zglobovima i artritisa. Teški simptomi artritisa uključuju ograničen raspon pokreta, krutost zglobova, pretjerano oticanje i nedostatak pokretljivosti. Ovi se simptomi s vremenom mogu pogoršati, uzrokujući trajnu štetu ako se ne liječe. Istraživanja pokazuju da kurkuma inhibira mnoge posrednike upale povezane s reumatoidnim artritisom, psorijatičnim artritisom i razvojem osteoartritisa. Kurkuma dosljedno smanjuje simptome artritisa i može poslužiti kao odličan komplementarni tretman za bolove u zglobovima.

Pomaže u smanjenju kronične boli i boli u leđima

Kod upale upaljena područja često oteknu, pocrvene ili postanu bolna. Iako je to zdrava i normalna tjelesna reakcija, ponekad imunološki sustav posustane u borbi protiv upale. Ako upala postane kronična, može dovesti do značajnih zdravstvenih problema. Mnoga ispitivanja pokazala su da kurkumina protuupalna svojstva djeluju na upaljene markere u tijelu. Kurkumino antioksidativno djelovanje također pomaže u smanjenju oksidativnog stresa, procesa povezanog s upalom niskog stupnja.

Kronična bol u leđima često proizlazi iz problema koji uključuju išijas, hernije diska ili probleme s kralježnicom. Kurkuma nije izravni lijek za ove tegobe, ali pokazala je potencijal u upravljanju bolovima u gornjem i donjem dijelu leđa ciljajući upalu i smanjujući oštećenja slobodnih radikala.

Za žene koje pate od menstrualnih grčeva, kurkuma smanjuje grčeve tako da može smanjiti težinu bolova, ako ne i potpuno ukloniti bolove.

Kurkuma plod i začin

Pozitivno utječe na rad mozga

Poboljšanje cjelokupnog mentalnog zdravlja i kognitivnih funkcija jedna je od najpopularnijih primjena kurkume. Istraživanja pokazuju da kurkuma pojačava sintezu DHA koja je vrlo važna za zdravlje mozga. Antioksidansi također mogu poboljšati kogniciju i povećati neuroplastičnost, sposobnost mozga da stvara nove sinaptičke veze.

Kurkuma također može utjecati na ravnotežu neurotransmitera u mozgu, čime ima antidepresivni i anksiolitički učinak zahvaljujući svojstvu modulacije razine serotonina i dopamina. Stoga kurkuma može biti dobar komplementarni tretman za depresiju.

Pomaže u detoksikaciji jetre

Pročišćavanje jetre uključuje uklanjanje toksina iz krvi i metaboliziranje hranjivih tvari kako bi se osiguralo da tijelo dobije ono što mu treba. Zdrava jetra vrlo je važna za optimalno fizičko i psihičko zdravljem a neka istraživanja pokazala su sposobnost kurkumina da ograniči štetnim tvarima oštećenja na jetri prekidajući upalne puteve. Kurkuma također potiče proizvodnju žuči i njezino izbacivanje iz žučnog mjehura pomažući u uklanjanju neželjenih tvari iz tijela.

Kurkuma začin u keramičkoj bijeloj posudiPomaže u borbi protiv bolesti

Snažna antioksidacijska svojstva mogu biti jedna od najznačajnijih prednosti kurkume jer je kurkumin pokazao urođenu sposobnost za jačanje funkcije imunološkog sustava i zaštitu od bolesti. Kurkuma sadrži potencijal u komplementarnom liječenju raka, a pomaže u smanjenju upala i boli od kemoterapije. Također, kurkumin ima sposobnost snižavanja glukoze u tijelu pa može pomoći oboljelima od dijabetesa tipa 1 ili tipa 2. Kurkumin je pokazao i sposobnost poboljšanja vaskularnog endotelnog rada, modulatora krvnog tlaka koji opada s godinama.

Ljekovita svojstva kurkume pokazala su značajne zdravstvene koristi i koristi u modernoj prirodnoj medicini, a može se pronaći i kao jedan od sastojaka Rozimela.  

Napomena: Teme koje su obrađene nije napisao stručnjak i cilj im je upoznavanje čitatelja sa sastojcima koji se nalaze u Rozimelu. Djelovanje pojedinih sastojaka nije zagarantirano.

Foto: Pexels