Crni kim – čudotvorni lijek naše prirode
Nigella sativa, poznatija kod nas kao crni kim je cvjetna je biljka iz porodice žabnjakovki (Ranunculaceae). Prirodno raste u istočnim i toplim krajevima, naročito u Egiptu, Siriji i Indiji. Jednogodišnja je biljka i može narasti do 40 centimetara. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetlo-plave cvjetove. Može se pronaći u južnoj Europi, zapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. U zemljama Dalekog Istoka crni kim koristi se više od 2000 godina kao ljutkasti začin i u medicini.
Svojim okusom podsjeća na sezam i kim, a njegovim se sjemenkama, pogotovo u Aziji, posipaju cvjetovi. Koristi se i ulje dobiveno od sjemenki hladnom destilacijom. U povijesti se koristilo za glavobolju, zubobolju, nazalnu kongestiju, astmu, artritis, crijevne gliste.
Maksimalna hranjiva vrijednost crnog kima može se povezati s prisustvom znatne količine biljnih bjelančevina, vlakana i minerala te vitamina. Prehrambeni sastav iz različitih izvora pokazao je 20-85% proteina, 38,20% masti, 7-94% vlakana i 31,94% ukupnih ugljikohidrata. Najvažnije aminokiseline koje su pronađene u sastavu su glutamat, arginin i aspartat. Sjemenke crnog kima sadrže i značajne količine željeza bakra, cinka, fosfora, kalcija, tiamina, nicina, piridoksina i folne kiseline. Fitokemijska analiza crnog kima pokazala je prisutnost preko stotinu fitokonstituenata koji uključuju uglavnom alkaloide, saponine, sterole i esencijalno ulje.
Do danas nedostaju klinička ispitivanja koja bi istražila zdravstvene učinke crnog kima. Međutim, neka istraživanja sugeriraju da su sjemenke obećavajuće u liječenju i/ili sprječavanju astme, krvnog tlaka, karcinoma, zahvaljujući timokinonu, aktivnom sastojku u ekstraktu ulja koji ima protuupalno, antidijabetička, antibakterijska i antikancerogena svojstva.
Pomaže u borbi s astmom
Prema istraživanjima iz 2013. godine, prirodne tvari iz crnog kima imaju potencijal ublažiti simptome astme širenjem bronhiola da omogući protok zraka u pluća. Višemjesečna studija iz 2011. proučila je utjecaj kima na alergijski rinitis. U uzorku od 66 muškaraca i žena koji su imali začepljenje nosa, curenje iz nosa i svrbež i kihanje, Nigella sativa je smanjila simptome tijekom prva dva tjedna.
Snižava krvni tlak
Crni kim ima antihipertenzivna svojstva koja pomažu u snižavanju krvnog tlaka jer snižava sistolni i dijastolički krvni tlak. Jačanjem zida krvnih žila i povećavanjem njihove elastičnosti dovodi do regulacije arterijskog pritiska. Istraživanja su pokazala da primjena ulja crnog kima dovodi do snižavanja ukupnog kolesterola, triglicerida i vrijednosti takozvanog lošeg (LDL) kolesterola. Također, utječe na diuretička svojstva i ima sposobnost suzbijanja prekomjerne aktivnosti u simpatičkom živčanom sustavu što utječe pozitivno na krvni tlak. Sjemenke imaju zaštitni učinak na zdravlje srca, oporavlja i regenerira ovaj vrlo važan mišić te poboljšava i jača njegovo cjelokupno zdravlje.
Pomaže u borbi s dijabetesom
Neki liječnici tradicionalne medicine koriste sjemenke crnog kima za smanjenje dijabetičkih simptoma, poput visokog šećera u krvi i otpornosti na inzulin kod dijabetesa tipa 2. Crni kim može biti dobra komplementarna strategija za kontrolu razine glukoze, pogotovo za osobe koje imaju dijabetes tipa 2. Pomaže u snižavanju i glukoze i lipida u krvi, što može imati dugoročne koristi za ljudsko zdravlje. Također, može pomoći u smanjenju srčanih komplikacija.
Pozitivno djeluje na zdravlje kose i kože
Ulje crnog kima može se koristiti za kožne probleme kao što su psorijaza i ekcemi, pomaže smanjiti upalu i ubrzati regeneraciju kože. Lokalno se može koristiti za omekšati, jačanje i učvršćivanje te rast kose. Može se koristiti kao preparat protiv ožiljaka i smanjivanje ožiljaka.
Neke ograničene studije sugeriraju da crni kim može imati potencijala u liječenju Alzheimerove bolesti i visokog kolesterola. Ostale popularne upotrebe uključuju: upala, migrena, reumatoidni artritis, peludna groznica, napadaji, poboljšava mentalnu učinkovitost, čir na želucu, metabolični sindrom, hepatitis C, kontrola rađanja, jačanje imunološkog sustava, kašalj, probavni problemi, povećava se protok majčinog mlijeka te kod poremećaja menstruacije. Širok je dijapazon pozitivnih učinaka crnog kima na ljudsko zdravlje, a može se pronaći i među sastojcima Rozimela.
Napomena: Teme koje su obrađene nije napisao stručnjak i cilj im je upoznavanje čitatelja sa sastojcima koji se nalaze u Rozimelu. Djelovanje pojedinih sastojaka nije zagarantirano.
Foto: Pexels