protiv probavnih problema

Kardamom je porijeklom iz zimzelenih šuma Indije. Koristi se uglavnom kao začin u indijskoj kuhinji, ali je ušao i u medicinu za liječenje čira na ustima, probavnim problema pa čak i depresije. Neke od zdravstvenih koristi ovoga začina tek se probijaju u suvremena istraživanja. Začin je intenzivnog slatkog i slanog okusa. I sjemene i mahune imaju bogatu aromu i često se koriste u desertima, toplim i začinjenim jelima, kao i u aromatičnim napicima, kavi i čajevima. Kardamom se smatra kraljicom začina i jedan je od skupljih začina nakon šafrana i vanilije.

Uzgoj kardamoma potječe iz Indije, Nepala i Butana. U Indiji se tradicionalno smatra terapijskim biljem i primjenjivan je u Ayurvedi – drevnoj indijskoj znanosti o medicini i načinu života. Tradicionalno se koristi i u kineskoj medicini. Kardamom je značajan izvor minerala poput željeza, magnezija, selena, cinka i posebno mangana. Ostali hranjivi sastojci prisutni su u nižim količinama uključujući kalcij, kalij, B vitamin piridoksin i vitamin C. Kardamom također sadrži male količine proteina, dijetalnih vlakana i ključnih masnih kiselina. Najimpozantnije od svoga je što sadrži prirodne spojeve s antioksidacijskim svojstvima, a oni su važni u prevenciji i borbi protiv bolesti.

Kardamom je promoviran u tradicionalnoj medicini, a u medicinskim istraživanjima sugerirano je da ima nekoliko snažnih zdravstvenih koristi. Najpopularnije su navedene u nastavku.

1. Antikancerogeni potencijal

Rak je jedan od vodećih učinaka smrti u cijelom svijetu, a rastući trošak konvencionalne terapije raka i popratne nuspojave dovele su do potrage za alternativama. Antikancerogeni potencijal pripisuje se kardamomu i njegovim aktivnim sastojcima, a to potvrđuju i istraživanja. Kombinacija kardamoma i cimeta može smanjiti rizik za kolorektalni karcinom za 50 posto, velikim dijelom jer povećavaju antioksidacijsku aktivnost u tijelu.

2. Zdravlje srca i metabolizma

Za kardamom je primijećeno da štiti od upale srca uslijed virusne infekcije i srčanog udara. Također, može pozitivno utjecati na krvni tlak kod osoba s hipertenzijom. Pronađeni su antioksidativni enzimi koji štite srce od oksidacije i kontroliraju razinu kolesterola. Može utjecati na debljanje i povezana metabolička oštećenja tijela. Doprinosi i antidijabetičkim učincima i regulaciji glukoze i inzulina u metabolizmu. Prema istraživanju iz 2017. godine, kardamom može poboljšati upalu i oksidativni stres kod osoba s hiperlipidemijom te prekomjernom težinom.

3. Um i opuštanje

Smatra se da kardamom posjeduje antidepresivna svojstva. Njegovo je esencijalno ulje jedno od glavnih ulja koje se koristi u antistres aromaterapiji, a može imati učinak na smanjenje tjeskobe nalik PTSP-u.

4. Protiv probavnim problema

Kardamom se tradicionalno koristi kao lijek za probavne probleme. Metanolni ekstrakt kardamoma sastojak je koji pomaže u kontroli gastrointestinalnih tegoba poput kiselosti, nadimanja i grčeva u želudcu. Otkriveno je i da kardamom ima potencijal u borbi protiv Helicobacter pylori, bakterije povezane s čirom na želudcu.

5. Antimikrobna svojstva

Suvremeni antibiotici imaju nuspojave poput inhibicije važnih prijateljskih probiotičkih bakterija koje žive u crijevima, a kardamom, iako nje toliko snažan antibiotik, inhibira samo zarazne mikrobe, a ne korisne probiotike. Istraživanja također sugeriraju potencijalnu korist kardamoma protiv  infekcija koje su otporne na antibiotike, a predstavljaju sve veću prijetnju modernom svijetu.

6. Protuupalna svojstva

U istraživanju kardamoma, primijećeni su određeni spojevi koji imaju antioksidacijska i protuupalna svojstva, uključujući ona koja podupiru zdrav imunološki sustav. Također, kardamom se već stoljećima koristi u ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicini za rješavanje stomatoloških problema, pogotovo za sprječavanje zubnog plaka. Može biti koristan i u borbi protiv astme i drugih respiratornih problema jer pomaže u otvaranju zatvorenih dušnika.

7. Sprječava mučninu i povraćanje

Smiruje osjećaj mučnine i nagon za povraćanjem, što može biti izuzetno korisno za ublažavanje mučnine zbog kemoterapije kod osoba oboljelih od raka. Također, može smanjiti mučninu i povraćanje u trudnoći.

Kardamom se koristi kao aromatični začin u indijskoj kuhinji. Njegova upotreba nije samo ograničena na topla i začinjena jela; sjemenke se dodaju i u deserte i napitke kako bi nadopunile slatki okus. Čaj od kardamoma poznati je napitak, uz čaj od đumbira, u Indiji. Često se dodaje kavi na Bliskom istoku. Mogućnosti za korištenje kardamoma su vrlo široke i zdravstvene prednosti još veće, a jedan je od sastojaka Rozimela.

Napomena: Teme koje su obrađene nije napisao stručnjak i cilj im je upoznavanje čitatelja sa sastojcima koji se nalaze u Rozimelu. Djelovanje pojedinih sastojaka nije zagarantirano.

Foto: Pexels